TEMPURA DONBURI

INGREDIENTE:2 copanele pui,1/2 vinata,faina, putina apa rece,sos de soia,1 bucata nori(alga uscata),1 bucata mica de daikon(ridiche alba),ulei vegetal pentru prajit,orez fiert la abur.MOD DE PREPARARE:Dezosam copanelele,indepartam pielita si taiem carnea in bucati mici.Taiem vinata fara sa indepartam coaja in bucati de dimensiunea celor de carne .Intr un castron punem 5-6 linguri de faina si turnam apa rece peste pana obtinem un aluat de consistenta smantanii in care introducem carnea si vinetele.Incingem bine uleiul vegetal si punem la prajit in baie de ulei bucatile de carne si de vinete.Scoatem tempura pe prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.Bucata de daikon(ridiche alba)trebuie sa o dam pe razatoarea cea mai mica .Foaia de nori trebuie taiata cu o foarfeca in fasiute .Vom monta farfuria in urmatorul fel:punem 3-4 linguri orez fiert la abur ,bucatele de nori,tempura de pui si vinete si deasupra 1 lingura de daikon ras .Inainte sa servim turnam sos de soia .

SALATA DE CASTRAVETI SI RIDICHE ALBA

INGREDIENTE: 1 bucata mica ridiche alba,1 castravete,3 linguri sos de soia(kikoman),3 linguri mirin,ulei masline,putina sare si seminte susan negru. MOD DE PREPARARE: Curatam ridichea si o taiem julien,castravetele feliute subtiri .Pentru sosul salatei amestecam :mirinul,sosul de soia,putin ulei masline,sare dupa gust.Turnam sosul ,presaram seminte de susan negru si gata .....Pofta buna!Aceasta salata are un gust proaspat senzational.

SALATA COLORATA

INGREDIENTE:50g boabe porumb dulce,50g fasole rosie dulce,50g boabe soia,jumatate ceapa,maioneza ,iaurt,sare ,piper. MOD DE PREPARARE:Taiem ceapa in bucati,amestecam 1lingura maioneza cu 2 linguri iaurt .Turnam si restul legumelor,punem sare si piper ,amestecam bine si salata colorata este gata .Pofta buna!

TAKIKOMI GOHAN CU PANGASIUS

INGREDIENTE: 2 bucati file pangasius,50g boabe de soia ,jumatate morcov,2 bucati de tofu prajit ,2 ciuperci shitake,sos soia,pudra dashi,zahar brun,mirin,2 cesti orez ,2 cesti si jumatate apa.MOD DE PREPARARE:Morcovul,ciupercile si bucatile de tofu vor fi taiate fasii.Fileurile de pangasius taiate in bucati .Spalam bine orezul in cateva ape ,il punem in masina de orez si punem toate ingredientele :pestele,legumele, apa,3 linguri pudra dashi,2 linguri sos soia,1 lingura mirin,1 lingura zahar brun.Setam masina de orez la 25 de minute .Gustul este extraordinar,trebuie sa incercati.pofta buna!PS.Eu folosesc o masina de fiert orez achizitionata din Dragonul Rosu si sunt foarte multumita.Preturile sunt variate de la 120 ron la 23o ron.