ZARU SOBA

INGREDIENTE;

1 pachet soba,400 ml apa,100ml sos de soia,100ml mirin,1 lingura dashi,nori,1 ceapa verde,seminte susan,wasabi.

MOD DE PREPARARE:

Soba se fierbe conform instructiunilor de pe pachet se trec prin jet de apa rece si se pun la frigider.Intr un vas cu apa(400ml) introducem:sosul de soia,dashi si mirin,lasam sa fiarba si dupa dam la rece 2 ore .Taiem ceapa verde foarte marunt .Cind servim punem pe o farfurie :ceapa ,
wasabi ,semintele de susan si nori taiat fisiute.Pe o farfurie punem pastele soba si intr un castron mentsuyu(apa,soia,mirin si dashi).Cind incepem sa mancam zaru soba vom rasturna in castonul cu mentsuyu ingredientele de pe farfurie(ceapa,wasabi,seminte de susan si nori) si in acest caston vom introduce soba inainte de a fi mancata.Asa vom proceda pana teminam toata soba.Zaru soba este o mancare care se consuma vara,deoarece mentsuyu si soba sunt reci de la frigider.Pentru iarna se consuma soba calda .Soba contine:B1,P,CA,FE.Pofta buna!