INGREDIENTE:
200g creveti decorticati,1/2 ceapa ,faina, 1 lingurita unt,100ml lapte,sare,piper,panko, 2 oua,ulei de palmier pentru prajit.
MOD DE PREPARARE:
Taiem ceapa marunt si o calim in putin ulei.Vom face un sos bechamel (unt,faina,lapte,sare,piper ) ,dupa care fierbem crevetii decorticati si lasam sa se raceasca.Avem nevoie de un castron mai mare in care punem: ceapa calita,crevetii ,sosul bechamel ,un ou si amestecam bine.Daca compozitia de crochete este prea moale putem sa punem panko pana compozitia devine mai consistenta.Dam la frigider compozitia pentru 20min.Pregatim putina faina pe o farfuria,batem oul si pe alta farfurie punem foarte mult panko.Scoate de la frigider compozitia ,formam crochete ,le da prin faina,ou si panko si le punem la prajit in baie de ulei de palmier. Crochetele vor fi cremoase dar si crocante in acelasi timp.Servim crochetele cu orez fiert la abur .Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu