joi, 4 noiembrie 2010

NILA DONBURI


INGREDIENTE:

200gr carne tocata porc,1 cana muguri de soia(moiashi),1 legatura nila(usturoi verde),sos de soia,ulei susan,piper.

MOD DE PREPARARE:

Incingem un teflon ,punem putin ulei vegetal si introducem carnea ,prajim bine si punem mugurii de soia ,piper si amestecam .Nila o taiem in bucati de 1 cm si o introducem in cratita ,picuram putin sos soia ,gustam si la sfarsit punem 4-5 picaturi ulei de susan.Servim aceasta mancare in felul urmator:pe o farfurie punem 3 liguri orez fiert si peste 3 linguri de nila donburi.Sper sa va placa gustul de usturoi verde care va predomina ....Pofta buna!

CURRY RICE



INGREDIENTE:

4 cartofi mari,1 morcov,2 cepe ,1 rosie,300 gr carne de vita,6 cuburi(mici) pasta curry .

MOD DE PREPARARE:

Carnea de vita o taiem bucati ( 1 cm )si le punem la fiert 30-40min la foc mediu.Indepartam spuma care se aduna cind si cind la suprafata.In acest timp taiem legumele in bucati ( 2 cm )si le punem peste carne ,iar daca este nevoie adaugam 1-2 cani de apa si lasam sa fiarba 40 min.Incercam legumele si carnea cu furculita si daca sunt fierte punem pasta de curry ,dam focul putin mai incet si amestecam pentru a dizolva bucatile de curry.Lasam sa mai fiarba putin pina capata consistenta mai groasa si putem opri aragazul.Servim curry cu orez fiert .PS.Curry este un amestec de mirodenii ,in comert exista 3 feluri de curry ce se gasesc de obicei cu indicatia mild(dulce),hot(picant),very hot(foarte picant),in functie de cantitatea de ardei iute pe care o contine.Condimentele de baza sunt :curcuma,coriandru,piper si chimen la care se pot adauga: cardamon,ghimbir,tamarind,busuioc sau alte mirodenii sau ierburi uscate.

PIMAN TO GYUNIKU NO RYORI


INGREDIENTE:

6 ardei grasi verzi,200 gr carne de vita (taiata fisii),1 catel usturoi (pisat),sos de soia,piper,ulei masline.

MOD DE PREPARARE:

Taiem ardeii julien.Punem citeva picaturi ulei masline in cratita de teflon si adaugam :usturoiul ,carnea si ardeii ,amestecam bine. Introducem 2 linguri sos de soia , putin piper si amestecam pina dispare tot lichidul.Servim aceasta mancarica cu orez fiert .