marți, 14 decembrie 2010

TEMPURA


INGREDIENTE:

1 ardei gras verde,1 vanata ,citeva bucati de dovleac,1 ceapa ,10 creveti decorticati,faina,apa ,ulei vegetal pentru prajit.

MOD DE PREPARARE:

Ardeiul se taie bucati mai mari,vanata se taie felii,ceapa se taie julien,si dovleacul fisii cit mai subtirele.Aluatul se face din faina si apa rece ,trebuie sa fie de consistenta unei smantani.Presaram putina faina pe toate legumele,le trecem prin aluat si le punem la prajit in cantitate mare de ulei . In acelasi fel procedam si cu crevetii decorticati. Scoatem legumele si crevetii pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei .Vom aranja tempura pe o alta farfurie si vom servi cu sos de soia si orez fiert .Pofta buna!