duminică, 28 august 2011

HARUSAME










INGREDIENTE:

8-10 bucati carpacio vita,4 ciuperci shitake,1/2 morcov,1 ceapa ,1 ardei verde,1 pachet harusame(bean thread noodle),sos de soia,zahar brun,piper,ulei masline,ulei susan,seminte susan.3 catei usturoi.

MOD DE PREPARARE:

Punem la fiert harusamele conform instructiunilor de pe pachet ,dupa le trecem prin jet de apa rece si le lasam la scurs.Legumele le taiem julien ,iar usturoiul il dam pe razaroarea cea mai mica si bucatile de carpacio se vor taia fasii subtiri.Ciupercile taiate se pun la marinat astfel:1 lingura soia,1 lingurita zahar brun,usturoiul ras.Tot asa vom proceda si cu carpacio.Intr un wok punem putin ulei masline si calim pe rind legumele(ceapa,morcovul,ardeiul)cu putina sare.Separat calim ciupercile si dupa carnea.Punem toate lugumele,carnea si harusamele si calim cu putin ulei masline,2 linguri soia,1 lingurita zahar brun ,putin piper alb , citeva picaturi de ulei susan,amestecam energic si la sfarsit punem seminte de susan(1/2 pahar).Servim cu orez fiert la abur .Pofta buna!!!!