vineri, 24 februarie 2012

OREZ CU LOTUS,CARNE SI USTUROI VERDE




INGREDIENTE:

100g lotus,100g carne de vitel,1 legatura usturoi verde,3 cesti orez fiert la abur,sos de soia,ulei masline,sare,piper.

MOD DE PREPARARE:

Calim in putin lui de masline carnea de vitel taiata fasiute subtiri si lotusul.Turnam orezul ,amestecam energic ,introducem usturoiul verde ,2-3 linguri sos de soia,sare si piper dupa gust si mancarea este gata.Pofta buna!

duminică, 19 februarie 2012

CROCHETE CU CREVETI






INGREDIENTE:

200g creveti decorticati,1/2 ceapa ,faina, 1 lingurita unt,100ml lapte,sare,piper,panko, 2 oua,ulei de palmier pentru prajit.

MOD DE PREPARARE:

Taiem ceapa marunt si o calim in putin ulei.Vom face un sos bechamel (unt,faina,lapte,sare,piper ) ,dupa care fierbem crevetii decorticati si lasam sa se raceasca.Avem nevoie de un castron mai mare in care punem: ceapa calita,crevetii ,sosul bechamel ,un ou si amestecam bine.Daca compozitia de crochete este prea moale putem sa punem panko pana compozitia devine mai consistenta.Dam la frigider compozitia pentru 20min.Pregatim putina faina pe o farfuria,batem oul si pe alta farfurie punem foarte mult panko.Scoate de la frigider compozitia ,formam crochete ,le da prin faina,ou si panko si le punem la prajit in baie de ulei de palmier. Crochetele vor fi cremoase dar si crocante in acelasi timp.Servim crochetele cu orez fiert la abur .Pofta buna!

luni, 6 februarie 2012

OCHEAZUKE






INGREDIENTE:

1 bucata de somon ,3-4 linguri orez fiert la aburi,nori,wasabi,hojichea(ceai verde ),seminte susan,sare.

MOD DE PREPARARE:

Aezonam bucata de somon cu sare si o punem pe gratar 3 min pe o parte si 3min pe cealalta parte.Scoatem oasele din peste si o rupem in bucati mai mici.Intr un castron punem :3-4 linguri de orez fiert la abur ,1 bucata de nori , bucati de somon,putin wasabi,citeva seminte de susan alb si negru si la sfarsit turnam peste ceai verde .
Ochazuke este minunat servit la micul dejun sau atunci cind dorim ceva sanatos si care nu necesita mult timp de pregatire.Pofta buna!

duminică, 5 februarie 2012

SALATA DE CASTRAVETI SI RIDICHE ALBA





INGREDIENTE:

1/2 castravete ,1 bucata ridiche alba(daikon) de 3 cm ,sos de soia,otet de orez,zahar brun,sare.

MOD DE PREPARARE:

Taiem castravetele foarte subtire ,ridichea alba o curatam de coaja si o taiem si pe ea felii subtiri.Punem in 2 recipiente castravetele si ridichea si le dam cu sare ,lasam 5 min .Vom pune intr un castron: 4 linguri sos de soia,1 lingura de otet de orez ,1 lingurita de zahar brun si amestecam bine.Trecem prim jet de apa rece castravetele si ridichea ,stoarcem bine si le introducem in sosul obtinut pentru 30 min.la frigider.Pofta buna!!!