sâmbătă, 30 iulie 2011

SUKIYAKI




INGREDIENTE:
100g carne de vitel,1 ceapa,1 morcov,1 legatura de usturoi verde chinezesc,sos de soia,zahar brun,mirin,ulei de masline.

MOD DE PREPARARE:
Carnea taiata in fasii,ceapa si morcovul julien ,iar usturoiul verde in bucati de 2cm.Incingem wokul foarte bine ,turnam putin ulei de masline si introducem carnea de vitel,amestecam energic pana sa caleste foarte bine.Punem carnea intr o parte a wokului si introducem ceapa si morcovul separat asa cum se vede in fotografie , amestecam usor pana se calesc si legumele,dupa care facem putin spatiu si pentru usturoiul verde care nu are nevoie de timp de preparare decit 5 min dupa care punem 1 lingura de zahar brun,2-3 linguri de mirin si 1 lingura de sos de soia,amestecam carnea si legumele separat si delicat dupa care se trece wokul de pe aragaz pe masa si fiecare se serveste cu ce doreste ,bineinteles alaturi de un bol de orez fiert la abur.Aceasta mancare este foarte populara iarna si in fiecare regiune se gateste putin diferit si cu ingrediente variate.Pofta buna!

YAKIUDON




INGREDIENTE;

100g carne porc ,1 ceapa,1/2 ceasca germeni de soia,putin ardei verde,rosu si galben,1 pachet udon,ulei de susan,sos de soia,1 pachet katsuo,ceapa verde.

MOD DE PREPARARE:

Fierbem udonul conform instructiunilor de pe pachet ,le trecem prin jet de apa rece si le lasam la scurs.Ceapa,carnea si ardeii se taie fasii .In wokul incins punem citeva picaturi de ulei susan si introducem :carnea,ceapa,ardeii si germenii de soia.Amestecam repede pana in momentul in care carnea s-a prajit bine, iar legumele sunt al dente si turnam peste udonul si citeva picaturi de soia.Amestecam energic udonul si legumele aproximativ 3min dupa care le trecem pe o farfurie intinsa ,punem katsuo si la sfarsit ceapa verde taiata foarte marunt.Pofta buna!

vineri, 15 iulie 2011

SPAGHETE CU TON SI BROCOLI


INGREDIENTE:

150g conserva ton dietetic,8 buchetele de brocoli,400g spaghete,500ml apa,4-5 linguri cream stew ,parmezan ,3 catei usturoi.

MOD DE PREPARARE:

Fierbem spaghetele conform instructiunilor de pe pachet,le trecem prin jet de apa rece si le lasam la scurs.Brocoli trebuie fiert in apa cu putina sare .Punem apa la fiert si introducem cream stew ,amestecam si fierbem bine .Dupa ce sosul a fiert ,punem:spaghetele, bucatile de ton din conserva ,brocoli si usturoiul ras ,amestecam foarte putin si putem sa servim cu parmezan ras .Trebuie sa incerecati ,este foarte savuros.

TORI NIKU TO YASAI NO SOTE


INGREDIENTE:

20 bucati ciuperci ,2 bucati vinete ,1/2 piept de pui,sos de soia,mirin

MOD DE PREPARARE:

Ciupercile si vinetele se taie in bucati mai mici,carnea de pui fisii .Folosim un wok ,turnam putin ulei de masline si introducem legumele si carnea.Focul trebuie sa fie tare ,amestecam mereu pana calim carnea bine.Turnam 2 linguri de mirin si 2 linguri de soia ,amestecam foarte bine .Acest sote se serveste cu orez fiert la abur.Pofta buna!

MISO ITAME


INGREDIENTE:
3 ardei verzi,150g carne de vitel,1 ceapa ,2 linguri pasta miso .

MOD DE PREPARARE:

Ceapa si ardeii se taie fasii,carne se taie cit mai subtire .Incingem un wok ,turnam citeva picaturi ulei masline si punem: ceapa ,ardeii si carnea la calit.Amestecam bine aproximativ 10 min.Pasta de miso si jumatate de pahar cu apa se toarna in wok,amestecam maxim 5 min si mancarea poate sa fie servita alaturi de orez fiert la abur.Pofta buna!