UDON

INDREDIENTE:

200 gr carne pui,100gr spanac proaspat,citeva fire de ceapa verde,2ciuperci shitake,1ou fiert,200gr udon ,sos de soia,mirin,zahar(eu prefer brun),ajinomoto,sare,piper,dashi,shicimi(7condimente ).


MOD DE PREPARARE:


Punem la fiert 500 ml apa in care introducem: carnea de pui , ciupercile shitake ,5-6 linguri sos de soia,3 linguri mirin,2 linguri dashi, 2 linguri zahar,sare,piper ,ajinomoto dupa gust.Separat fierbem udonul conform instructiunilor de pe pachet ,le scurgem si le trecem prin jet de apa rece.Spanacul il oparim pentru citeva secunde in apa si l introducem si pe el sub jet de apa rece.
Punem in bol intai aproximativ 100 gr udon,2-3 polonice de lichid in care au fiert carnea si ciupercile si la sfarsit citeva frunze de spanac ,oul fiert ( feliat),carnea de pui si ceapa verde tocata.Pentru cei care mananca mai condimentat se poate presara si un praf de shicimi .POFTA BUNA!

LEGUME SI SURIMI GRATINAT

INGRADIENTE:

2 cartofi ,1 morcov,10 bucatele brocoli,5 batonase surimi,2linguri maioneza,sare,piper,sos de soia,ulei susan,1lingurita mustar,cascaval ras 200gr ,putin unt.

MOD DE PREPARARE:

Fierbem cartofii si morcovul cu putina sare.Brocolii se fierbe putin si se dau prin jet de apa rece .Taiem cartofii,morcovul si batoanele de surimi in bucatele,adaugam brocolii .Pentru sos:2 linguri maioneza,1lingurita mustar,citeva picaturi de soia si ulei de susan,sare si piper dupa gust.Punem sosul peste legume, amestecam.Ungem cu unt o forma ,rasturnam legumele si sosul ,punem cascavalul ras si dam la cuptor pana se topeste cascavalul.Pofta buna!

KATSU CURRY

INGREDIENTE:

2 bucati snitel porc,1 cartof,1 morcov,1 ceapa,1cub curry,1ou,faina,pesmet,2 linguri sos de rosii si ulei vegetal pentru prajit.

MOD DE PREPARARE:

Puntru sosul curry taiem legumele in bucati egale si le punem la fiert .Dupa ce au fiert legumele introducem cubul de curry si amestecam pina se dizolva ,lasam sa fiarba sosul pana capata consistenta mai groasa si la sfarsit punem 2 linguri sos de rosii.

Pentru katsu vom proceda astfel:carnea de porc o dam prin faina si ou si la sfarsit prin pesmet.Incingem cratita bine ,prajim katsu ,il scoatem pe un servet de hartie ,il taiem in bucati de 1cm .

Asezam pe farfurie salata de varza ,katsu si peste punem sosul de curry.Pofta buna!

KARA AGE

INGREDIENTE:

2pulpe de pui dezosate,sos de soia,sare,piper,usturoi,ghimbir,mirin,faina.

MOD DE PREPARARE:

Carnea cu tot cu pielita o taiem in bucati egale.2 catei usturoi si o bucata mica ghimbir le dam pe razatoarea cea mai mica .Peste bucatile de pui punem:2linguri soia,2linguri mirin,usturoiul ,ghimbirul , sare si piper ,dupa gust.Le punem la frigider pentru 20-30 min.Incingem uleiul bine , dam prin faina fiecare bucata de pui inainte sa o punem la prajit .Dupa ce am prajit toate bucatile de carne le punem pe un servetel de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.Pentru kara age am servit garnitura de ciuperci la gratar .Este o mancare delicioasa ....sper sa incercati si voi.Pofta buna!

SALATA BABY OCTOPUS

INGREDIENTE:

10 bucati mici de caracatita,mirin,zahar brun,ulei de susan,seminte de susan,chili oil,sos de soia,ulei de masline.

MOD DE PREPARARE:

Punem la fier caracatitele cu: 2 linguri mirin,1lingurita sos de soia,1lingurita zahar brun.Le trecem dupa ce le am fiert prin jet de apa rece .Sosul :1lingurita ulei masline,3-4 picaturi ulei susan,citeva seminte susan si 1lingurita chili oil.Amestecam bine ingredientele , introducem caracatitele si salata este gata.Pofta buna!