TENKASU-TEMPURA FLAKES

INGREDIENTE:

3linguri faina, apa rece,sare,ulei de palmier .

MOD DE PREPARARE:

Amestecam faina , putina apa rece si un praf de sare .Compozitia trebuie sa fie asemanatoare cu cea pentru clatite ca si consistenta.Incingem uleiul de palmier si cu ajutorul un polonic gen strecuratoare prin care turnam putin cite putin din compozitie,se vor forma forte multe gogosele din aluat de marime mica ,se prajesc la foc foarte iute ,se scot pe un prosop de hirtie pentru a inlatura excesul de ulei.Tenkatsu se foloseste in bucataria japoneza ca topping pentru :soba,udon,okonomiyaki,yakisoba,yakiudon chiar si pentru supa miso.

SALATA DE SURIMI,PORUMB DULCE SI CASTRAVETE

INGREDIENTE:

100gr boabe porumb dulce (conserva),3batoane surimi,6rondele castravete ,2-3 linguri maioneza,piper alb,sare.

MOD DE PREPARARE:

Batoanele de surimi si rondelele de castravete se taie bucatele,se amesteca cu boabele de porumb,punem maioneza,piperul alb si un praf de sare,amestecam si salata este gata.POFTA BUNA!

IKA RING AGE

INGREDIENTE:

200gr calamar,faina,apa,ulei de palmier pentru prajit,sos de soia.

MOD DE PREPARARE:

6linguri de faina le amestecam cu putina apa rece pana obtinem un aluat de consistena celui pentru clatite.Ingingem bine uleiul de palmier ,luam inelele de calamar le dam prim faina si dupa prin aluat ,le punem la prajit in baie de ulei ,le scoatem pe un servet de hartie pentru a inlatura excesul de ulei .Ika ring age se seveste cu sos de soia si orez fiert la abur.Aceasta reteta este delicioasa daca folositi calamar prospat,eu am folosit congelat .Daca va plac fructele de mare trebuie sa incercati aceasta reteta.POFTA BUNA!

SET MENIU JAPONEZ

MISO,GOHAN,MINI RULOURI CU CARNE DE VITA SI TSUKEMONO.


MISO

INGREDIENTE:

200ml apa,2 linguri wakame,1lingura cubulete de tofu,dashi,pasta miso.

MOD DE PREPARARE:

Punem apa la fiert,introducem tofu si algele ,fierbem 15 min la foc potrivit .Este timpul sa punem 1 lingura de dashi si 1 lingura de pasta miso,asteptam pana mai da o singuta data in clocot si supa este gata.


GOHAN

INGREDIENTE:

2 cesti de orez ,2cesti si jumatate de apa.

MOD DE PREPARARE:

Spalam orezul in mai multe ape ,il introducem in masina de facut orez impreuna cu apa ,setam timpul si orezul va fi gata in 15 min.


MINI RULOURI CU CARNE DE VITA

INGREDIENTE:

8 bucati carpaccio de vita ,20-24 pastai fasole verde,sos de soia,ulei vegetal pentru prajit.

Aceasta reteta a fost prezentata in data de 27 octombrie 2010.


TSUKEMONO

INGREDIENTE:

frunze de mustar murate ,sos de soia.

MOD DE PREPARARE:

Frunzele de mustar se taie marunt, se pun pe o farfurie si se servesc cu putin sos de soia .


PS.Sper sa gatesc cit mai multe meniuri pentru a va ajuta sa descoperiti gusturi variate si mancaruri cit mai sanatoase pentru dumneavoasta si familia dumneavoastra.POFTA BUNA!

TSUKEMONO-MURATURI JAPONEZE

Muraturile japoneze se obtin prin introducerea diverselor legume in sos de soia,otet de orez,sake,sare,zahar si tarate de orez(nuka).