HIKINIKU NO RENKON NOSE YAKI

INGREDIENTE:

6-8 bucati renkon(radacina de lotus),100g carne tocata pui,100g tofu,1 ou,sare,piper,ajinomoto,mirin,sos de soia,ulei de masline,sos de rosii.

MOD DE PREPARARE:

Incingem un wok ,punem putin ulei de masline si asezam radacinile de lotus pe toata suprafata wokului.Le intoarcem si pe cealalta parte si peste punem amestecul de tofu,carne tocata si ou.Dupa gust,sare,piper,ajinomoto ,sos de soia, mirin.Punem capacul si asteptam 5 min ,setam aragazul la foc potrivit.Cu mare grija intoarcem pe partea cealalta ,adaugam 1/2 pahar de apa pe linga mancare si punem iar capacul .Trecem pe o farfurie cu bucatile de lotus deasupra si punem si putin sos de rosii .Servim aceasta mancare cu orez fiert la abur si salata de castraveti cu katsuo si sos de soia.Pofta buna!PS.Eu am folosit lotus congelat .

EBI FRY

INGREDIENTE:

creveti decorticati 300g,faina,pesmet,1 ou,ulei de palmier,4-5 bete frigarui.

MOD DE PREPARARE:

Pe fiecare frigaruie punem 4-5 creveti.Trecem frigaruiele prin faina, ou batut si pesmet,le punem la prajit in baie de ulei de palmier.Servim cu lamaie ,salata de varza si orez fiert la abur.Pofta buna!

TORI SOBORO GOHAN

INGREDIENTE:

Carne tocata de pui 200g,2 oua,sos de soia,mirin,zahar brun,brocoli,orez fiert la abur.

MOD DE PREPARARE:

Intr un wok punem ulei de masline si carnea tocata ,amestecam ,punem 2 liguri sos de soia,1 lingura zahar brun ,1lingura mirin,calim bine si trecem carnea pe o farfurie.Spalam wokul ,il stergem si facem o omleta pe care o taiem in fasii.Brocoli va fi fiert in apa cu putina sare si trecut prin jet de apa rece.Intr un castron punem 5 linguri orez fiert ,peste 100g carne ,1 bucata brocoli si jumatate din omleta fasii.POFTA BUNA!

ZARU SOBA

INGREDIENTE;

1 pachet soba,400 ml apa,100ml sos de soia,100ml mirin,1 lingura dashi,nori,1 ceapa verde,seminte susan,wasabi.

MOD DE PREPARARE:

Soba se fierbe conform instructiunilor de pe pachet se trec prin jet de apa rece si se pun la frigider.Intr un vas cu apa(400ml) introducem:sosul de soia,dashi si mirin,lasam sa fiarba si dupa dam la rece 2 ore .Taiem ceapa verde foarte marunt .Cind servim punem pe o farfurie :ceapa ,
wasabi ,semintele de susan si nori taiat fisiute.Pe o farfurie punem pastele soba si intr un castron mentsuyu(apa,soia,mirin si dashi).Cind incepem sa mancam zaru soba vom rasturna in castonul cu mentsuyu ingredientele de pe farfurie(ceapa,wasabi,seminte de susan si nori) si in acest caston vom introduce soba inainte de a fi mancata.Asa vom proceda pana teminam toata soba.Zaru soba este o mancare care se consuma vara,deoarece mentsuyu si soba sunt reci de la frigider.Pentru iarna se consuma soba calda .Soba contine:B1,P,CA,FE.Pofta buna!

MAGURO DONBURI

INGREDIENTE:

200g ton,2 linguri sos de soia,2 linguri mirin,2 linguri worcestershire sos,1 lingura ulei susan,orez fiert la abur,salata verde,seminte susan.

MOD DE PREPARARE:

Facem o marinata din:soia,mirin,ulei susan,worcestershire sos si introducem bucatile de ton pentru 30min la frigider.Se incinge un wok cu putin ulei de masline ,se pun bucatile de ton ,se calesc bine .Intr un caston punem 5 linguri orez fiert la abur ,peste 3 frunze de salata verde si deasupra 100g ton si citeva seminte de susan.POFTA BUNA!