OCHEAZUKE

INGREDIENTE:

1 bucata de somon ,3-4 linguri orez fiert la aburi,nori,wasabi,hojichea(ceai verde ),seminte susan,sare.

MOD DE PREPARARE:

Aezonam bucata de somon cu sare si o punem pe gratar 3 min pe o parte si 3min pe cealalta parte.Scoatem oasele din peste si o rupem in bucati mai mici.Intr un castron punem :3-4 linguri de orez fiert la abur ,1 bucata de nori , bucati de somon,putin wasabi,citeva seminte de susan alb si negru si la sfarsit turnam peste ceai verde .
Ochazuke este minunat servit la micul dejun sau atunci cind dorim ceva sanatos si care nu necesita mult timp de pregatire.Pofta buna!

SALATA DE CASTRAVETI SI RIDICHE ALBA

INGREDIENTE:

1/2 castravete ,1 bucata ridiche alba(daikon) de 3 cm ,sos de soia,otet de orez,zahar brun,sare.

MOD DE PREPARARE:

Taiem castravetele foarte subtire ,ridichea alba o curatam de coaja si o taiem si pe ea felii subtiri.Punem in 2 recipiente castravetele si ridichea si le dam cu sare ,lasam 5 min .Vom pune intr un castron: 4 linguri sos de soia,1 lingura de otet de orez ,1 lingurita de zahar brun si amestecam bine.Trecem prim jet de apa rece castravetele si ridichea ,stoarcem bine si le introducem in sosul obtinut pentru 30 min.la frigider.Pofta buna!!!

YAKINIKU DONBURI

INGREDIENTE:

1 bucata limba de vita (fiarta si scoasa pielita),sos de soia,mirin,zahar brun,usturoi,seminte susan, ulei de susan.

MOD DE PREPARARE:

Taiem felii subtiri limba de vita .Vom face un sos din:3 linguri mirin,3 linguri zahar brun,3 linguri sos de soia,1 lingurit ulei susan,4 catei usturoi.Punem la foc potrivit acest sos pana cind usturoiul este fiert.Turnam peste carne jumatate din sos si punem la frigider pentru marinat 1 h.Incingem wokul si calim carnea citeva minute.Servim orez fiert la abur si citeva bucati de yakiniku cu putin sos si seminte de susan.
Este pentru prima data cind incerc sa fac yakiniku acasa,pentru ca dupa cum bine stiti carnea este prajita la un aparat special in restaurantele yakiniku din Japonia.Am adaptat putin si familia mea a fost placut surprinsa de gustul si savoarea carnii.Incercati si voi,este delicios....

WAKASAGI FRY

Wakasagi este un peste de aproximativ 15 cm.Se pregateste in stil tempura sau se marineaza .

INGREDIENTE:

20buc wakasagi ,faina,1 ou,ulei vegetal .

MOD DE PREPARARE:

Scoatem intestinele ,taiem capetele spalam bine pestii.Trecem prin faina ,ou batut si iar prin faina .Prajim pestii in baie de ulei ,scoatem pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei .Servim wakasagi fry cu sos de soia si orez fiert la abur.Japonezii mananca la micul dejun traditional wakasagi .

SUPA CREMA DE PORUMB DULCE

INGREDIENTE:

1conserva porumb dulce 200g,1 ceapa,1 cartof,1 cana supa de pasare,1 buc unt,1-2 lingurite smantana,sare,piper.

MOD DE PREPARARE:

Ceapa si cartoful taiate bucati se calesc in putin unt ,se adauga conserva de porumb(fara lichid),amestecam bine si turnam supa de pasare.Punem capacul si lasam sa fiarba 15-20 min.Oprim focul,pasam bine ,punem sare si putin piper .Servim supa crema de porumb cu 1-2 lingurite de smantana.Pofta buna!